Gueatemala La Cumbre

• Región: Fraijanes Plateau, Santa Catarina & San Jose Pinula
• Odroda: Bourbon, Caturra, Catuaí, Obata
• Nadmorská výška: 1.800 - 2.100 m.n.m.
• Spracovanie: Washed
• Chuťový profil: čučoriedka, nektarinka, mliečna čokoláda
• Stupeň praženia: Medium

Vhodná príprava: pákový stroj, automatický stroj

La Cumbre Estate sa nachádza v jednej z najlepších a najznámejších lokalít na pestovanie kávy v Guatemale. Konkrétne ide o región Fraijanes Plateau , ktorý sa nachádza medzi 1 800 a 2 100 metrov nad morom. Sopečná pôda plná pemzy, veľmi vysoká nadmorská výška a aktívna sopka sú charakteristiky, ktoré Fraijanes zdieľa s blízkou a tiež slávnou oblasťou Antigua. V regióne sa vyskytuje dostatok dažďa, vysoká a premenlivá vlhkosť vzduchu a väčší rozsah teplôt robí z Fraijanes veľmi dobré prostredie na pestovanie kvalitnej kávy. Sopka Pacaya, najaktívnejšia z guatemalských sopiek, zásobuje región z času na čas miernym nános popola, ktorý dodáva pôde dôležitú minerálnu podporu. Kava z La Cumbre Estate poskytuje vyvážene ale bohaté chute s jasnou pretrvávajúcou kyslostou s príchuťou marhule, čučoriedok, čokolády a karamelu.