Costa Rica SHB EP Amapola

• Región: Los Santos
• Nadmorská výška: 1200-1800m.n.m.
• Zber : December-Február
• Mlyn: Beneficio Palmichal
• Odroda: Caturra, Catuai
• Spracovanie: Washed
• Chutový profil: Orechy, bobuľové ovocie, nektarinka
• Stupeň praženia: Medium

Vhodná príprava: pákový stroj, automatický stroj, Moka

Amapola je ochranná známka, ktorú vlastní Ceca S.A. pre niektoré kávy, ktoré sa spracúvajú v mlyne vlastnenom ich spoločnosťou v „Palmichal de Acosta, Costa Rika“. Farmy pod značkou Amapola pochádzajú od viac ako 800 výrobcov, ktorí ročne vypestujú v priemere 7 vriec.

Mlyn Palmichal bol založený v 60. rokoch a bol neustále prerábaný tak, aby dosahoval najvyššie štandardy kvality a efektívnosti pri zachovaní dokonalého súladu s prírodou a susedným mestom.

Suché bubny v mlyne majú softvér, ktorý riadi teploty a prúdenie vzduchu. Táto technológia umožňuje, aby bol proces sušenia systematický a opakovateľný. Teploty sušenia sú nízke, čo predlžuje dobu sušenia na 38 hodín.

Kostarika je známa svojimi rozmanitými geografickými črtami, ktoré sú ideálne na pestovanie kávových zŕn Arabica. S teplým podnebím, pôdou obohatenou sopečným popolom, horskými oblasťami a silnými dažďami má vynikajúce podmienky potrebné na pestovanie najkvalitnejších kávových zŕn Arabica.